den særlige måde at spise på
Kunsten at smage sig frem -
Kunsten at smage sig frem -
Den varme sten i et gennemtænkt helhedskoncept
Kravene i cateringbranchen er stigende - gæsterne forventer kvalitet, innovation og en unik madoplevelse. Med hotstone.cooking-systemet tilbyder vi en varm sten, der kombinerer design, funktionalitet og topmoderne teknologi.
Gennem intensiv forskning har vi udviklet nye materialer og forarbejdningsteknikker, der gør vores system endnu mere holdbart og effektivt. Hvert element i sættet er optimalt harmoniseret for at garantere maksimal effektivitet og et stilfuldt, moderne design..
Med hotstone.cooking kan du stole på et innovativt system, der tager den varme sten til et nyt niveau - for en særlig kulinarisk oplevelse i din cateringvirksomhed. Find din varme sten i vores online shop!
Der er ingen grænser for fantasien.
Uanset om det er velsmagende grillet eller serveret med is - den varme sten åbner op for en helt ny dimension af nydelse. Laddin kreativitet få frit løb, og opdag utallige måder at tilberede din mad på en særlig måde..
Uanset om det er mør oksefilet, saftig laks eller middelhavsgrøntsager - alle ingredienser udvikler deres fulde smag, når de tilberedes på den varme sten. Den naturlige tilberedning uden fedt betyder, at smag og næringsstoffer bevares optimalt. Vegetariske og veganske delikatesser tilberedes også til perfektion, fra grillet tofu til marinerede svampe eller sprøde asparges..
Men det er ikke kun varme retter, der kan fremtrylles på stenen. Brug den afkølet til sofistikerede dessertkreationer: Server frisk frugt på en frostet stentallerken, lad chokoladesaucer sætte sig forsigtigt eller skab spektakulære iskreationer..
Med den varme sten bliver hvert måltid en oplevelse - individuel, alsidig og unik. Prøv det, og lad dig inspirere af den ubegrænsede variation! Bestil din hot stone i vores online shop nu!
Fotosession med varme sten
Sættet med varme sten
Sæt med varme sten
169,99 €
Gaveæske med varme sten
179,99 €
Varm stenløfter
53,99 €
Din kontakt til os:
Gourmet-koncept med varme sten
Innovativ, fleksibel, succesfuld
Cateringkonceptet med en fremtid
Hotstone.cooking-systemet giver kreative restauratører det perfekte grundlag for en succesfuld forretning. Denne innovative idé vokser med operatørens kreativitet og skaber en unik kulinarisk oplevelse, der glæder gæsterne. Tal med os!
Et overblik over fordelene:
✅ Lavere personaleomkostninger: mindre servicearbejde betyder større besparelser.
✅ Effektiv brug af varer: friske ingredienser, mindre spild - bæredygtig reduktion af omkostninger.
✅ En bred vifte af retter: Vegetariske og veganske retter kan også integreres optimalt.
✅ Hurtig tilberedning: ingen lange forberedelsestider - mere fleksibilitet i køkkenet.
✅ Utallige kombinationsmuligheder: En bred vifte af menuer med minimal indsats.
✅ Lavere energiomkostninger: Reducerer energiforbruget i køkkenet betydeligt.
✅ Unik oplevelse: Den varme sten glæder gæsterne og skaber en særlig stemning.
Støtte til din cateringplanlægning
Uanset om det er en ny åbning eller en omstilling, støtter vi dig med vores mangeårige erfaring inden for hot stone-sektoren - fra planlægning til implementering.
Risikofri testning - med vores testsæt
Vil du gerne prøve hotstone.cooking-systemet først? Det er ikke noget problem! Vores testsæt giver dig mulighed for at komme i gang uden nogen risiko - oplev fordelene direkte i din virksomhed og se selv.
👉Test nu uden forpligtelse, og tag dit cateringkoncept til næste niveau!
Hot Stone
Forberedelse, klargøring og rengøring
Forberedelse:
Placer hotstone.cooking-naturstenen på den ønskede varmekilde, og vent på den anbefalede opvarmningstid. Brug den særlige stenløfter til at fjerne den varme sten og placere den i hulrummet på servicebrættet i rustfrit stål. Du kan derefter placere hotstone.cooking-sættet på den ergonomisk fræsede træramme for at opnå stabilitet.
Realisering:
Drys den varme natursten let med salt, hvis du vil grille kød eller fisk. Vend det uskårne kød kortvarigt (ca. 3-4 sekunder pr. side) for at lukke porerne og bevare vigtige næringsstoffer. Skær kødet i mundrette stykker, og tilbered dem efter din smag - enten »engelsk«, »medium« eller »gennemstegt«.
Vi anbefaler at blanchere grøntsager kortvarigt og derefter skære dem i flade skiver, så de bliver perfekt grillet. Efter hovedretterne kan du bruge steatitens restvarme (op til ca. 200 °C) til desserter - stenens underside er ideel til dette, hvor overfladen skal justeres afhængigt af tilberedningen (uden salt til ost, med sukker til frugt og crêpes).
Rengøring:
Undgå pludselige temperatursvingninger Sænk ikke den varme sten ned i koldt vand. Lad den i stedet ligge i blød i en vask med lunkent vand og et par dråber opvaskemiddel. Fjern eventuelle madrester med en klud, og skyl stenen grundigt med rent vand. En opvaskesvamp er tilstrækkelig til lette belægninger - ståluld eller en grydeskraber kan bruges til genstridige rester. Bemærk, at alle trædele kun bør rengøres med en fugtig klud, mens INOX-indlægget i rustfrit stål og sovseskålene tåler maskinopvask.
